三島食品のふりかけである「ゆかり」の食べ方をまとめていきます

マカロニサラダ



総合評価


★★★☆☆

評価

美味しさ
★★★★☆
手軽さ
★★★★☆
ゆかりとの相性
★★★☆☆
意外性
★★★☆☆

作り方


1. マカロニサラダを皿に盛る
2. ゆかりをかける
3. ゆかりを混ぜる

感想


マカロニサラダと聞くと、「あれはサラダなのか?」という議論を聞いたことがあると思う。
そもそも「サラダ」というのは以下のような意味がある。
野菜などに塩、酢、油、香辛料などの調味料をふりかけるか、和えて盛りつけた料理の総称。
引用 wikipedia

「サラダ=野菜」というわけでなく、盛り付けをし塩や酢などをかけた料理の総称を言う。
マカロニサラダはマヨネーズがかかっているので、「酢」が混ざっておりサラダとしての条件を満たしている。

マカロニサラダと組み合わせるときは、ぜひ「混ぜゆかり」で食べてほしい。
「混ぜゆかり」とは、ゆかりをかけるだけでなく混ぜて食べる方法である。混ぜることによってよりゆかりの味が楽しめる。
ご飯に混ぜて食べるのと同じ要領だ。
混ぜるとマカロニサラダの中にゆかりが溶け込み、さらに親和性をます。

今回★3にした理由はマヨネーズの味が濃い場合があるからだ。
たしかにゆかりとマヨネーズの組み合わせは悪くはないが、商品によっては味が濃くゆかりの味がほぼなくなってしまうのである。

塩分とほのかなゆかりの風味が特徴のふりかけなので、味が強いものだと殺されてしまう場合がある。
例えば醤油と組み合わせた場合でも、ゆかりの中に入っている塩分と醤油の塩分がプラスされてしまい、味が壊れてしまう可能性がある。

冒頭であげたようにマカロニサラダはサラダである。
仮にマカロニだけがあったとしても、ゆかりには塩が含まれているのでかけることによって「サラダ」にすることができる。

サラダの定義は奥深い。
そしてゆかりとの相性が合う食べ物を探すのもこれまた奥深いものがある。

コメントをかく


利用規約をご確認のうえご記入下さい

Wiki内検索

サイトマップ

管理人プロフィール

管理人:megaya


プログラマをやりながら、デイリーポータルZなどで記事を書いています。
ゆかりが好きなのでwikiを作りました。

Twitter

管理人/副管理人のみ編集できます