ふりかけの「ゆかり」に合う食べもの辞典

★★★★☆

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1 . ゆで卵を茹でる
2. ゆかりをふりかける

ゆで卵ほどシンプルに、その食材をそのまま食べるということはなかなかないと思う。卵という形状を一切変えずに、ただ茹でるだけでなぜこれほど美味しい食べ物に変貌できるのだろうか。

食べ方も色々とあると思うが、一番多いのはシンプルに塩だと思う。マヨネーズで食べるのはもちろん美味しいが、卵の本来の味を生かしつつ、最大限に引き出せるのはやはり塩だろう。

塩が合うということは、必然的に塩が入っているゆかりも合うということになる。卵とゆかりの組み合わせは抜群に合う。濃厚な黄身にちょっとした塩気、ほのかに薫るゆかりの風味は絶妙の組み合わせだ。卵の良さを味わえ、ゆかりがそれを決して邪魔をしない。

ゆかりを使用することによって、ゆで卵を食べる際のバリエーションが広がる。ゆかり単体で使用するのはもちろんいいし、ゆかりとマヨネーズを組み合わせるのも良い。マヨネーズをかけて、その上に少しだけゆかりをかける。これだけで違う味が楽しめる。
塩でずっと食べている人がいたら、時々ゆかりを使用して味を変えるのは良いかもしれない。

また通常のゆかり意外にも、ソフトタイプのゆかりを使用しても合う。ソフトタイプのゆかりは塩が多少控えめになっており、より卵の味が楽しむことができる。

卵といういつも食べている食材にゆかりをプラスして、ぜひ新しい扉を開いてみてほしい。

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